随着人们生活节奏的加快，电热锅越来越多的出现在厨房中，不夸张的可以说是家家必备了。它可以用来炒菜，也可用于煎、炸、煲汤、炖肉等操作，虽然比明火炒菜少了一种情趣，但是其方面、清洁以及温度的自由调节众多优点，大有取代传统炒锅的趋势。
电热锅的使用不会对人体产生危害，同时还可以减少煤气等燃烧产生的二氧化碳排放量。有一个小小的劣势就是电热锅做出了的菜要比明火炒出来的味道稍微差一点。
辐射也是现代人常常谈起的话题，如今电器的设计都尽量让辐射绝大部分阻挡在机壳之内，不会直接到达人体，电热锅的辐射经过合理的设计处理后几乎可以忽略不计，对人体完全没有影响。正规厂家都是经过3C认证的，在认证时都会做这种辐射测试。
经测试得知电热锅产生的辐射源仅仅30cm，超出这个范围几乎监测不到。由此说来大家还是擦亮眼睛购买合格的电锅，劣质及没经过3C认证的锅都不能得到保障。
为了适应当今节能减排、绿色生产的主题，电热锅得到了大力推广，解决了一部分二氧化碳排放量过大的问题。
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